Categoría: Ind Alimentaria: Carnes Huevos
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Elaboraciones Basicas Y Platos Elementales Con Carnes, Aves, Caza
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Manual De Sacrificio E Industrializacion Del Cerdo 2A Ed
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Mataderos Industriales Tecnologia Y Funcionamiento
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Metodos Aprobados En La Produccion Ganado Vacuno Para Carne
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Valores Normativos De La Tecnologia Carnica
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Manual De Suguridad Y Calidad De La Carne De Vacuno
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Ciencia De La Carne Y De Los Productos Carnicos 2ª Ed.
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Tecnologia E Higiene De La Carne
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El Curado: Ciencia Y Tecnologia De La Carne
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Analisis Microbiologico De Carnes Roja , Aves Y Huevos
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Proteina De Soja Y Formulas Para Productos Carnicos
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Congelacion Y Calidad De La Carne
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Fabricacion Fiable De Embutidos
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Practica E Higiene Del Transporte De Animales
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Fabricacion De Embutidos
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Patogenos Emergentes En La Linea De Sacrificio De Porcino
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Guia Facil Para El Manejo De La Carne
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Jamon Curado:Aspectos Cientificos Y Tecnologicos-Perspectiva Desde
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