Descripción

1. Evolución y análisis de las empresas de restauración.
2. Introducción al marketing y análisis del mercado.
3. Elaboración del plan de comercialización.
4. Diseño de las ofertas gastronómicas.
5. Gestión de la documentación administrativa.
6. El control de los costes.
7. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.