Descripción

Se hace un análisis de la importancia económica y evolución de los aspectos del comportamiento de la lechuga y la escarola. Producción y comercio. Botánica (taxonomía y fisiología) y adaptabilidad. Material vegetal y calendarios de producción. Manejo del cultivo. Control de malas hierbas. Instalación de riego localizado. Fertilización. Riego y fertirrigación. Principales plagas y enfermedades. Fisiopatías. Sistemas de recolección y postrecolección.