‘El objetivo de este libro es proporcionar información sobre las diferentes partes del sistema endocrino que afectan a las producciones animales y describir cómo se pueden manipular o monitorizar para obtener ventajas productivas.
Existen ya varios textos de endocrinología excelentes, que describen la función de las distintas partes del sistema endocrino, pero se centran mayoritariamente en la endocrinología humana o comparada. Este libro se centra en los animales de producción y en él se describen los sistemas endocrinos que afectan al crecimiento y a la composición de la canal, a la obtención de otros productos de origen animal (leche, huevos y lana), a la eficiencia reproductiva y salud animal, al comportamiento y al bienestar. Se proporciona información detallada acerca de los mecanismos de acción del sistema endocrino, y se intenta integrar el conocimiento de distintas parcelas relacionadas entre sí, centrándose en los mecanismos y en los temas que tienen en común (por ejemplo, véase el estudio de los ácidos grasos poliinsaturados de la dieta (PUFA) en el Capítulo 3, Sección 3.7). Esta información se puede usar para comprender los métodos que permiten alterar estos sistemas y a ser posible, para estimular las ideas que permitan el desarrollo de nuevos métodos