Categoría: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Ultracongelacion De Alimentos
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Manual De Quimica Y Bioquimica De Los Alimentos 2ª Ed.
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Quimica Del Flavor Del Vino
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Elaboracion De Yogur Y Leches Fermentadas
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Fabricacion De Pan
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Control De Las Temperaturas Y Calidad De Los Vinos
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Clostridium Botulinum: Una Aproximacion Practica Al Microorganismo
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Listeria: Aproximacion Practica Al Microorganismo Y Su Control
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E. Coli: Una Aproximacion Practica Al Microorganismo Y Control
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Fabricas De Alimentos: Procesos, Equipamiento, Costos
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Conservacion No Termica De Alimentos
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Alimentos Fermentacion Y Microorganismos
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Quimica De Los Alimentos
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Haccp: Manual Del Auditor De Calidad + Supelemento
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Enciclopedia Del Vino Y Alcoholes De Todos Los Paises
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Arte De Hacer Y Conservar El Vino
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Guia Practica, La Higiene En Enologia De La Vendimia Al Embotellado
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Micotoxina De Los Alimentos
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Patogenos Emergentes En La Linea De Sacrificio De Porcino
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Diseño Y Gestion De Cocinas 2ªedicion
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Guia Facil Para El Manejo De La Carne
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Alimentos Seguros:Guia Basica Sobre Seguridad Alimentaria
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Jamon Curado:Aspectos Cientificos Y Tecnologicos-Perspectiva Desde
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The Nutrition Handbook For Food Processors
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Micotoxinas Y Micotoxicosis
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Principios Matematicos Del Proceso Termico De Alimentos
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Manual De Tratamiento Termico Y Envasado De Alimentos
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Mantenimiento En El Frio Comercial
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Controles En El Frio Comercial, Industrial Y Aire Acondicionado. Teori
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Handbook Of Food Analysis 2 Vols
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